直前まで場所を全然明かされていなかった私
引率されて着いたところは、神楽坂２丁目にあるアグネスホテル アンド アパートメンツ東京
普通だと着いたところで、ホテルのレストランかな、と考えますが、案内されたのはホテル最上階の個室ルーム
しかも、マンションの１室のように、玄関ポーチがあるお部屋。
「Le Ciel（ル・シエル）」というプライベートダイニングルームです
広いお部屋の手前部分に、食事をするテーブルが用意されており、その奥に調理をする場所があります。調理をする場所は、部屋のちょっと折れた部分にあるので、すべては見えないけれど、少しだけ調理しているところが会間見える
シズル感満載のシチュエーションです。そしてその調理をしていただけるのが、ホテルの総料理長
当然ですが、１日１組限定の完全プライベート対応です。
お部屋の写真も１部しか撮れていませんが、実は私が座っていた側には、天井までのガラス扉の棚が一面にあり、その中には、高級そうな食器の数々が並んでいて、ほんとリュクスな空間でした
いただいたお料理は全部で９品
どれを食べてもほんとに美味しかったです
お通しとして出た、
イベリコ豚のプロシュートと黒豆
かぼちゃの冷たいスープ
五島産鮑 フランス産編笠茸
大田原産グリーンアスパラガス
五島産縞鯵と山科産おくら 胡瓜青胡椒と生姜のドレッシング
梅酒のジュレ
長崎産鱧のムニエル
古代米と黒豆の枝豆のリゾット
大根おろしの軽いバターソース
クリヤーなガスパチョ仕立て京とまとのドーム 山科茄子のマリネ
五島産鰺 さざえ 鱧焼霜
みょうがのピクルス マスカット
長崎産れんこ鯛と上賀茂産賀茂茄子のスチーム
山科産さんど豆 山科とうがらし
とまとのフォンデュ ローズマリー風味
五島産黒いさきのソテー岩のりと京水菜 浅葱のソース しその香り
栃木産黒毛和牛の低温ロースト香川産ホワイトアスパラガスのグリエ
上賀茂産柊野ささげ
杏仁のブランマンジェ
無花果のアマレット風味
そして、コースのデザートとは別にお祝いのケーキも
プレゼントまでいただいて、感謝感激です
もー、こんな素敵なお祝いは人生最初で最後かも
感謝の言葉がいくつあっても足りない、嬉しい嬉しいおもてなしでした
私も人に喜んでもらえることをいっぱいしなくっちゃと思った素敵な一晩でした
アグネスホテル アンド アパートメンツ東京
住所：新宿区神楽坂2-20-1
電話：03-3267-5505（代表）
今日も応援よろしくネ
yumi
