2008年05月01日

銀座・レストラン「日水土」で自然栽培野菜を中心とした夜ご飯

銀座1丁目も昭和通りを超えたかなり奥の方、3階建てのビルの1階に、自然栽培野菜やこだわりの食材を売っているお店「結市場」があります

通りがかったときに何度か覗いたことがあるのですが、その2階に、それら自然栽培野菜を中心としたメニューを提供するレストラン「日水土」があって、いつかランチに行きたいなと思っていました。

そんな時、友達から銀座に野菜中心の体に優しい美味しいお店があるんだけれど行かない?と夜ご飯に誘われたのが、ちょうどここ。

お〜、ちょうど良かったと喜んで行ったのでした

ちなみにお店2つをあわせて(あと3階ではスクールもやっているみたいです)ナチュラル&ハーモニック銀座」といいます。

夜ご飯のメニューは、季節野菜 ハーモニーの晩御飯2,500円、シェフのおすすめディナーコース6,000円のほか、アラカルトが20種類くらいあります。

「季節野菜 ハーモニーの晩御飯」のセットがオススメということで、それをいただくことにしました

日水土 先付け日水土 サラダ








日水土 野菜盛り合せ日水土 ご飯と味噌汁






ちなみにセット内容は、
・野菜料理の盛り合わせ
・羽釜炊きの自然栽培米
・天然醸造味噌『蔵の郷』のお味噌汁
・自然栽培のほうじ茶

ご飯とお味噌汁はお代わり自由です。

最初、メニュー表を見ただけのときは、おかずは野菜盛り合せ1皿かぁ、ちょっと物足りないかなぁなんて思ったのですが、実は、この盛り合せ、3皿出てきました

野菜の前菜、野菜サラダ、野菜料理の盛り合せ9品です

とにかくお野菜の味が濃い。
人参もにんじーんって味がするんです。

もしかすると、その人参らしさが苦手な人もいるかもしれないけれど、これが本来の野菜の味だよなぁ〜と感心することしきり。

どれも美味しくいただきました

とくに、味噌汁が美味しかった
いろいろな具材が入った、濃厚だけれど、全然しつこい濃さではない味噌汁。
お代わり自由なんて嬉しいです
友達は5杯くらいお代わりしていました。(それはさすがにすごすぎですが。笑)

とにかく、この内容で2,500円は絶対お徳!
プラス600円でデザートも追加できるのですが、ほんとーにお腹いっぱいになって、気にはなったのだけれど、食べられなかった。笑。

他の友達もいろいろ誘って、また来ようと思いました

ちなみにランチは、この2,500円のセットのうち、野菜サラダを除いたセットで、1,500円になるんだそうです。
これも絶対行かなくっちゃっ

それから、建物は昭和4年に建てられたものを改装しているみたいです。
接着剤をいっさい使っていない床材や、貝灰のしっくいなどを使っており、内装も身体に優しい素材で造られています
食べ物だけでなく、空間にも気を遣った、おすすめのお店です

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レストラン 日水土
住所:中央区銀座1-21-13 2F
電話:03-3562-7720
時間:11:30〜14:30、18:00〜23:00
定休日:日曜、第1・3月曜

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yumi




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この記事へのコメント
yumiさん、こんばんは!ここはハナコでも度々紹介されてて、野菜大好きのあぜ丸としては是非行きたくなりましたぁ!おいしそうですねぇ!GWは混んでるかなぁ!
Posted by あぜ丸 at 2008年05月01日 23:37
◆あぜ丸さん
予約はしたほうがいいと思いますが、銀座もはずれなので、意外に空いているんじゃないかしら!?
体にも優しいご飯なのでオススメです〜。
Posted by yumi(銀座OL) at 2008年05月01日 23:51