2009年01月28日

東銀座の“和の杜すみか”で美味しい野菜を堪能

仕事でお世話になっている方と、東銀座の歌舞伎座前、デュープレックスの中にある“和の杜すみか”というとても感じの良いお店でディナーをしました
東銀座 和の杜すみか お通し東銀座 和の杜すみか 春野菜のテリーヌお店の中はほとんどが個室です
まずはじめにお通しの揚げ物と、春野菜のテリーヌです
お通しの揚げ物は、スナックのように軽い感じ。テリーヌは、見た目にもキレイですが、お味も野菜のおいしさが活かされていました。


東銀座 和の杜すみか 皇神(鹿児島のお酒)お食事と一緒に、みんなでいただいたお酒は、鹿児島の芋焼酎“皇神(すめがみ)”
きれいな青色のボトルです。私は芋焼酎が好きですが、その中でも飲み心地の良い焼酎でした^^

東銀座 和の杜すみか 越冬ごぼうのポタージュ東銀座 和の杜すみか 取れたて生野菜のすみかディップ添え





テリーヌの後に登場したのは“越冬ごぼうのポタージュ”。
このポタージュ、とても美味しかったです!
そして、“取れたて生野菜のすみかディップ添え”も新鮮で美味しかった〜
生野菜のディップ添えはシンプルですが、美味しい野菜をいただくときには、一番野菜本来の味を楽しめる食べ方ですよね
どの野菜も自然の甘さが美味しく、キレイに食べてしまいました。

東銀座 和の杜すみか 春待ち竹の子の照り焼き東銀座 和の杜すみか 淀だいこんと車海老の旨煮こちらも新鮮な竹の子を使ったお料理、“春待ち竹の子の照り焼き”。ネーミングも素敵です
フキノトウの天麩羅付きでした。
そして、“淀だいこんと車海老の旨煮”は優しいお味。



東銀座 和の杜すみか 旬菜としらすの土鍋ごはん1東銀座 和の杜すみか 旬菜としらすの土鍋ごはん2最後は、“旬菜としらすの土鍋ごはん”です。
大きな土鍋の中に入ったご飯を、お店の方が取り分けて下さいました〜
こちらも美味しかったのですが、かなりおなかいっぱいになってしまって、食べ切れませんでしたもったいない・・・

東銀座 和の杜すみか デザートデザートは、“とちおとめと小豆の葛豆腐”です
デザートは別腹!で、完食です

新鮮な野菜の美味しいお味を活かしたお料理満載なディナーでした。
どれも美味しかったです〜
楽しいお食事になりました

和の杜すみか
東京都中央区銀座5-13-19 デュプレックス銀座タワー8F
03-3547-8383
17:30〜23:00

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chie




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