京橋に本店がある果物の老舗京橋千疋屋。
千疋屋というと日本橋にも千疋屋総本店があります。
京橋千疋屋は1881年創業、千疋屋総本店は1834年創業。
なにがどう違うのかなと思ったら、千疋屋総本店の中橋店をのれん分けしたのが、京橋千疋屋なんだそうです
ちなみに銀座5丁目、晴海通り沿いにある銀座千疋屋は、総本店から1894年にのれん分けしてできたお店。
うーん、知らなかった
みんな同じ千疋屋かと思ったら、それぞれ独立した会社なんですね
さておき、京橋千疋屋の窯出しチーズケーキをいただきました
オーストラリア産のクリームチーズのほか、カッテージチーズも使っています。
そのためか、チーズらしい味がより感じられる濃厚なチーズケーキ
中央部には、焼き込んだドライプルーンも入って、さらに濃厚感アップ
生地は、しっとりとほこほこの間くらい。
包丁で切ると、角がはらはらと少し崩れる感じです。
チーズケーキが入っている器は、陶器。
後輩は「何かに使えそう!」と嬉しそうにゲットしていました
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yumi