2014年11月05日

銀座 和縁の熟成和牛ハンバーグランチ

銀座7丁目の「和縁」でランチしました

他の人のブログ記事を見て良さそうだったので、目指してお店に行ってみたのですが、通りがかりでは絶対見つけられないような目立たない(でも大きい)ビルの3階にあって、地図で場所が分かっているのに、ちょっと迷いました

ランチメニューは、フィレステーキランチが1,850円〜3,050円、コースが4,000円〜とちょっと普段ランチにはお高いメニューばかりなのですが、唯一、熟成和牛ハンバーグランチが1,000円とお手頃なのです

熟成和牛ハンバーグ180gに、季節の温野菜、雑穀米、お味噌汁、香の物のセットです。
銀座 和縁

ハンバーグのソースは、特性ドゥミグラスソースか鬼おろしポン酢を選べます。
私は鬼おろしポン酢にしました

あと、トッピングがいろいろできるようになっており、私はトマトを+100円で追加しました

熟成和牛は、エイジングビーフともいうらしく、50日間じっくり寝かせて熟成させたお肉
すぐ食べるより、熟成させたほうが美味しいのだそう

実際食べてみた感想は、お肉に渋みが加わって奥深くなった感じというのでしょうか。
ワインも熟成すると渋みが増すと思うのですけど、あんな感じです

野菜好きの私としては、温野菜がたっぷり添えられているのがとにかく嬉しい
茄子、南瓜、人参、玉葱、パプリカ、ジャガイモ、もやし、小松菜・・・。
おろしポン酢には大根がたっぷり入って、ご飯も雑穀米で、とにかくいろいろ食材がたくさん採れるのがポイント高し

これで税込1000円だなんて、確かにお得〜
また来ようって思いました

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銀座 和縁
住所:中央区銀座7-5-12 ニューギンザビル8号館 3F
電話:03-3571-3132
時間:11:45〜14:00(L.O.)、17:30〜23:30
定休日:日祝

yumi




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