2015年01月03日

ベトナム/ホーチミンで生春巻き

先日ホーチミンに旅行した際に、生春巻きをいただきました
本場の生春巻きはボリューム満点で、サラダというよりはメインになるメニューでした。

お店の名前や場所をすっかり忘れてしまったのが残念なのですが、地元の人たちに人気のお店のようで、お昼時は満席
写真 1-2


こちらが生春巻きです。
山盛りの葉もの、豚肉、酢漬け大根&人参、生もやし、キュウリなどが出てきました。
写真 2-2


ライスペーパーに好きな具材を包んでいただきます。
葉ものの野菜類は、日本で食べるような柔らかいものではなく、野生?と思うほど「葉っぱ」っぽいのが驚きでした
でも、この葉っぱっぽさが意外と美味しくて、食べ応えもあります。
つけダレがまた独特の味でとっても美味しい
写真 4-2写真 3-2


モリモリ食べる本場ベトナムの生春巻きは、今まで食べたことのない癖になる味でした

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zuho




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