2015年01月12日

銀座/華蓮で鹿児島料理黒牛・黒豚づくし

銀座8丁目の華蓮で宴会しました
華蓮は、JA鹿児島県経済連が直営している、鹿児島黒牛・黒豚がいただけるお店
鹿児島在住の知人のアテンドで初めて利用です
銀座には、各県のアンテナショップや直営店などがいろいろありますが、鹿児島県ゆかりのお店もあったのですね

ドリンクは、ゆず酒をいただきました。
華蓮 銀座店
ワイングラスで出て来てなんだかおしゃれ
ゆず酒大好き

そして料理です
まずは前菜
華蓮 銀座店
左から「秋茄子の南蛮漬け」「さつまいも豆腐」「ほうれん草と油揚げのお浸し」
真ん中は、さつまいもの豆腐と言ってたと思うのですが、見た目はこんにゃくですね(聞き間違ったかな

鹿児島といえば、薩摩揚げ。
華蓮 銀座店
やっぱり本場の薩摩揚げは美味しい
薩摩揚げといえば、初めて鹿児島県に旅行したときに食べて、その味の違いにびっくりして、今まで食べたさつま揚げはなんだったんだろうと思ったこともありました。

鹿児島黒豚厚切ロースカツ。
華蓮 銀座店
衣がサクサク、本当に肉厚で豚の旨味がぞんぶんに楽しめるとんかつ
贅沢なとんかつです

そして、鹿児島黒牛・黒豚ミックスせいろ蒸し
華蓮 銀座店
華蓮 銀座店
黒牛リブロースと黒豚の肩ロースとバラ肉に、鹿児島の野菜12種類が盛り合わさった一品
きれいに並べられたお肉や野菜にテンションマックス
お野菜の上にのってるカンテンのようなものは、たらいもデンプン餅とのこと。
たぶん初めていただきます。
蒸し上がったらこんな感じ
華蓮 銀座店
お味は、もちろん美味しいです
お肉のジューシーな旨味がお口に広がって幸せ〜
華蓮 銀座店
野菜好きの私としては、野菜もたっぷり食べられるのが嬉しい

まだまだあります。
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ
華蓮 銀座店
このきれいに並べられた黒豚。
芸術品です
華蓮 銀座店
こちらにもお野菜たっぷり。
もう食べるのに夢中になってしまいます

そうそう、タレは胡麻系と醤油系の2種類。
華蓮 銀座店
「祇園 原了郭」の黒七味と粉山椒をアクセントに振りかけていただきます。(タレの器の前に立てかけてある小さな袋が黒七味と粉山椒です)
この黒七味と粉山椒がうまい
とくに黒七味
私は辛いのが苦手なので、七味とか一味は普段まず使わないのですが、試しにとちょっと振り入れてみたら、ほんと美味しくて、気に入ってすぐメモってしまいました。

そして、しゃぶしゃぶの残りスープ作る、とんこつラーメン。
華蓮 銀座店
この鍋の締めの麺がこれまたいいのですよね

デザートは、黒糖のアイスクリーム。
華蓮 銀座店
冷たいアイスでお口を引き締めてさっぱりと

こちら、平均予算10,000〜15,000円くらいのお店なのですが、
鹿児島県のお仕事をしている知人のアテンドで、飲み代込みでぽっきり5,000円でいただいてしまいました。
むひゃ〜
お手頃なお値段で、こんな贅沢をさせていただき、とても有り難い宴会でした
どうもありがとうございます

JA鹿児島県経済連がやってるということで、食材も鹿児島のお墨付き
基本的に個室がベースなので、接待などにまさしくぴったり
個室でおいしいお料理をいただいて、おもてなししたい人との距離が近づけるようなお店です

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鹿児島 華蓮 銀座店
住所:中央区銀座8-8-8 GINZA888 9F
電話:03-3572-3153
時間:11:30〜14:00、17:30〜22:30
定休日:第三日曜

yumi




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