添加物を使わず、卵の泡だけでふんわり焼き上げられたシフォンケーキ。
店内のイートイン用の席は数席しかないのですが、持ち帰る人も多く、カウンターには訪れる人が絶えません。
駅や大通りからは少し離れたところに店舗があるにもかかわらず、多くの人がシフォンケーキを購入しに来るのは、顔がほころんでしまうくらい美味しいから!!
シフォンの種類は、プレーンシフォンの他に、フランポワーズの実が入ったシフォン、しっとりチョコレートのシフォン、紅茶の葉の入った紅茶シフォン、トマトやほうれん草・かぼちゃなどの野菜でマーブルの色が綺麗な野菜シフォンなどがあり、どれも美味しそう〜
写真は、マロンシフォンとフランポワーズシフォン。
どちらのシフォンもマロンの実、フランポワーズの果肉が入っているのですが、
マロンシフォンはしっとりとした食感、フランポワーズシフォンはさっぱりした食感なのです！
シフォンって、ただフワフワしているだけではないのですね
感激。お店では、シフォンケーキ作りの講習会も行っているようです。
時間があったら参加してみたいけど、やっぱり作るより食べるのが一番
今の時期は、クリスマスケーキの予約を受け付けていました。
La Famille
東京都豊島区西池袋2-36-10
03-5958-0431
JR池袋駅メトロポリタン口より徒歩3分
chie
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