路地の奥の本当に目立たないところにあるお店で、席数も少ないお店です。
でも、この楊（ヤン）のお料理は、どれも病みつきになるほど美味しい
私は、楊（ヤン）の中国家庭料理が食べたいために、池袋へ行ってしまいます。
お料理はどれもおススメなのですが、今日はその中から、いくつかを紹介します。
まずは、もっともイチオシのお料理が、汁なし坦々麺。
左写真のようなもっちりとした少し太めの白い麺が楊（ヤン）の坦々麺の特徴。
辛さは注文のときに調節できます。
麺と具、胡麻の味がしっかりときいたタレを混ぜ合わせると、右のお写真のように!
これは、ほんと絶品
です。そして、点心もどれも美味しいくて、水餃子は雑誌やテレビ番組でもたまに紹介されているようなのですが、
焼き餃子派の私は、こちらの焼餃子を紹介します。
こちらは羊肉の餃子！出てくると見事な餃子のハネにビックリ
ハネをパリパリと割ると、餃子が顔を見せます。
羊肉がしっかりと入っていますが、臭みはそれほど無く、黒酢をつけていただくと美味しい美味しい〜といくつでも食べてしまいます
そして、土鍋で出てくる麺ものは、いくつかありますが、どれも程よい辛味と細麺がほんと〜に美味しいんです。
お写真は、牛スジ麺と、最近メニューに加わった骨付き豚肉麺。
私が好きなのは、やっぱりもちもちした麺の食感。これは、他ではいただくことが出来ません。
土鍋の麺は、細麺で、グツグツと煮立った汁としっかり絡みます。
牛スジ麺はコラーゲンたっぷり
骨付き豚肉麺も食べ応えあり。かぶりつきます
お店の場所は少しわかりにくいですが、一度は行ってみる価値のあるお店だと思います。
一回行ったら、また必ず行きたくなってしまいますが...
中国家庭料理 楊（ヤン）
豊島区西池袋3-25-5
03-5391-6803
昼は月・金のみ11:30〜13:30 17:30〜24:00(LO. 23:30)不定休
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