西浅草にあるお寿司屋さん「468（ヨーロッパ）」です。店構えは決してしゃれてはいません。
聞くと以前は焼き鳥屋さんが入っていた場所とのこと。確かにそのときの名残が店内にも残っていたりします。
でも、見た目で判断しては間違いとはこのこと！
出て来た料理を食べたらもう美味しい〜の一言。
どれを食べてもはずれがないです。
特に、お店の看板料理として出している「穴子棒ずし」と「芋吸」は絶品！
京都の「すし岩」で１０年修行されていた岩崎さんが、東京でも美味しい「穴子棒ずし」をということで、去年の６月にここ西浅草でひとりで始められたのがスタート。
知り合いもつてもない東京で始めたので、当然最初はお客さんが入らなくて、アルバイト（涙）をしながらお店を続けられていたのですが、とある雑誌の編集長の目にとまり（←さすがですね〜）、紹介されてからはお客さんも来るようになり、去年の１２月にやっと１本立ちしたとのこと。
お客さんの入りはまだまだ日によってバラツキがあるということですが、間違いなくこれから伸びてくるお店です。
行くなら今がチャンスです。いや、ほんと。
もちろん私もまた行きますよ〜。
ところで今回は、「穴子棒ずし」と「芋吸」を入れてあとはお任せで、とお願いし、写真のような料理を出していただきました。
これにドリンクを１杯頼んで、５０００円でお釣りが来る感じ。
（下段左から２番目が穴子棒ずし、３番目が芋吸）
ちなみに寿司屋なのに、他の寿司はないの？と思うかもしれませんが、もちろんありますよ。
でも岩崎さん曰く、通常のお寿司は他に美味しいお店がまわりにたくさんあるからそちらで食べてもらって、うちでは「穴子棒ずし」と「芋吸」で・・と謙虚な発言。
あと、こちら関東では寿司屋というと寿司だけですが、京都では料理も出てくるいわゆる「割烹」がセットになっているのが普通なのですって。
なので小料理がたくさんあるのですね。
穴子棒ずしと芋吸と小料理のセット。是非食べてみてください〜。
ちなみに、普段美味しいものを食べてない人は行っちゃダメです。
味がちゃんと分かる方に是非！
４６８
住所：台東区西浅草3-23-14
電話：03-3843-6964
時間：12:00〜21:00（L.O）
定休日：月曜
こんないいお店紹介してしまったからクリックして〜
yumi