土曜日のグアム観光の記事に続き、現地のチャモロ料理の報告です〜
私たちが泊ったヒルトンホテルのお姉さんの案内により、唯一（この辺で？）チャモロ料理が食べられるという「チャモロ亭」に行ってきました
場所は、オハナ オーシャンビュー グアム内です。
店内はけっこう広く１００席くらいあるようです。
７人まとめて座れる丸テーブルに皆で座って、いろいろ注文しました
まず、チャモロ料理の定番キラグエン。
キラグエンは具の種類別に４種類くらいありましたが、チキンのキラグエンとタコのキラグエンをオーダー。
そしてアラカルトメニューから５品注文したのですが、、、
案の定メニュー名を覚えてません
というわけでネットを駆使して料理名を探しましたっ
まずグアム風焼きそばの「パンシット」。焼きそばと言ってもビーフンと野菜・肉を炒めて作ってるので、沖縄のビーフンチャンプルーの方がイメージ近いかしら。
それから「近海魚のエスカベッチ」。なんだかすっぱいソースが独特で、いかにも現地料理っぽいです。
これは日本では味わえない独特の味です。
それから「ポークアチョーテ」。これは豚の角煮でした。
日本で食べる豚の角煮と同じで美味しかった
しかし豚の角煮も沖縄料理だよなぁ。（どこか通じているのかしら？）
ちなみに後ろにひっそり写っているのが、レッドライスとキラグエンです。
あとは名前は忘れちゃったけれど「牛肉といんげんのココナツ煮」。それからお店の人が一番おすすめした「海老とオクラとアスパラガスのココナツソース和え」。
チャモロ料理の一番の定番は「レッドライス」なのですが、これはおかずを注文するとおかずごとに一皿づつ付いてきました。
メンバー７人で、どれが一番美味しくて、どれが一番NGか選抜したのですが、一番美味しいと判定が下ったのが「海老とオクラとアスパラガスのココナツソース和え」
（お店のおばさんがお勧めしたのは正しかった）一番NGなのが「パンシット」でした
パンシットはなんか味が付いてなかったのですよね。
他の人の記事では美味しい
と書いている人もいたので、味付けがコックさんの気分によって変わるのかも
何につけ、珍しいチャモロ料理を満喫できて良かったです
みなさまもグアムに行く機会がありましたら、是非どうぞ
チャモロ亭
住所：1433 PALE SAN VITORES ROAD, TAMUNING, GUAM 96913タモン地区 パシフィック プレイス前下車 オハナ オーシャンビュー グアム内
電話：671-6462400
時間：7:00〜14:00、18:00〜22:00
定休日：無休
応援よろしくネ
yumi
