訪れてから２か月以上経ってしまったのですが、渋谷松濤のレストラン「restaurant bacar（バカール）」
を紹介。グルメ好きのmikaさんおすすめのお店ということで一緒にランチに行ってきたのですが、これが本当に美味しかった
ランチはＡ：
2500円、Ｂ：3500円、Ｃ：4500円の３種類。Ａでも十分満足できるということで、ランチＡをいただきました
アミューズ、パン
、前菜
、スープ、メイン
、デザート
、ドリンク
のセットです。
アミューズは、トマトに５つの味（甘・苦・酸・塩・辛）を施したというもの
緑の葉っぱはローズマリー、まわりの白いのはお塩です。
これは今までに感じたことのない不思議な味わいでした。
パン
：ブリオッシュ前菜
：秋刀魚 野菜のタルト仕立て バルサミコソース。
スープ：カリフラワーのスープ ロマネスコ
メイン
：米沢豚
デザート：巨峰のジュレドリンク
：紅茶感想ですが、とにかくどれを食べても美味しいんです
秋刀魚
は表面カリカリ、中はふっくら、付け合わせとの相性が抜群
スープも濃厚かつ繊細なお味で美味し〜い
米沢豚
もボリュームしっかりで食欲そそる味付け
（この段階でかなりお腹いっぱいなのですが、美味しいので全部食べちゃう
）巨峰のデザートの表面に乗っている泡ですが、これも巨峰で作られているんです
とにかく手が込んでいるっ。
これで2500円
ウソーッ
安いっ
とにかく大満足
間違いなしのお店です。私は絶対また行くぞ
と思いました。唯一'難'なのは、ランチは土曜日しかやっていないので、予約が先まで取れないこと
今回は確か２か月ほど前に予約
したのですが、もっと取りづらくなること間違いなしです。私には珍しいウンチクを補足すると（ホームページ
から受け売り）「オテル・ド・ミクニ」｢ラ・ブランシュ｣で修業後渡仏し、アキテーヌ地方｢ロジェ・ド・ローベルガード｣、アルザ地方「ル・クロコディール」など３つ星レストランで経験を積んだ石井真介シェフ
と、「シェ松尾」「ロオジェ」などでソムリエを務め、2005年には「JALUXワインアワード」で優勝したオーナーソムリエ
の金山幸司氏の２人が中心になって切り盛りしているお店です（確か私の記憶ではスタッフがもう一人いた気が・・）
restaurant bacar（バカール）
住所：渋谷区松濤2-14-5電話：03-6804-7178
時間：12:00〜14:00(L.O/土曜のみ）、18:00〜22:30(L.O)
定休日：日曜、祝日、第1.3月曜人気ブログランキングへ ←今日も応援よろしくネ
yumi
