エビス新東記は、シンガポール政府観光局が認定した第１号店
政府お墨付きのシンガポール料理やさんです
４名以上から利用できるコース料理をいただきました
（私たちは８名）１品目
ウェルカムドリンクコースにドリンクが含まれているのです。珍しいですね
タイガービール
か、ライムジュース
かどちらかを選べます。私は、ライムジュースに
ライムジュースって珍しいのに、写真を撮り忘れてます・・・。ううう
シンガポールならではのジュースです
追加注文でちょっとだけ飲んだワインはこんな感じ。
２品目
豆腐ゴレン
揚げた豆腐にもやしときゅうりがたっぷり、ピーナッツの自家製ソースで和えてます。
そこに胡麻とパクチーで東南アジアらしい味付けに。
３品目
前菜の春巻
熱々の春巻き
４品目
サテ
シンガポールの串焼き、定番の屋台料理
このソースもピーナッツを使ってると思うのですが、このソースがグッド
５品目
空心菜サンバル炒め
オイスターソース系の濃い味。
サンバルチリという辛味噌ぺーストが使われているようです。
６品目
フライド五香湯葉
えびと挽肉を湯葉で巻いて五香粉を混ぜ揚げたものです。
湯葉ってシンガポール料理でも使われるのですね
８品目
大根もち卵炒め
シンガポールの代表的な屋台料理で"ローボーカオ"というようです。
９品目
シンガポールといえば
の海南鶏飯
丸ごと若鶏使用のシンガポールチキンライスです。
鶏の茹で汁で炊き込んだジャスミンライスと、自家製のソース３種類でいただきます
淡い味の付いたジャスミンライスとチキンにソースをからめて美味しい
ライスが出たからこれで食事系は最後かと思ったら、まだありました。
10品目
麺料理 チャークエイティオウ
これも屋台の定番で、特製の黒ソース焼きそば。
ビール
がとっても合いそうな味付けのしっかりした焼きそば。11品目
締めのデザート
杏仁プリン。
焼きそばで濃くなったお口をデザートでさっぱり
（杏仁豆腐と杏仁プリンはどう違うのか聞いたら同じとのことでした）
上記のコースが
3,500円ほか、ワインボトルを２本と烏龍茶を１杯頼んで、１人あたり
4,200円くらいでした。お手頃な値段でお腹いっぱいになって、宴会利用にオススメ
私たちが利用した日も、満席でした
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Sin Tong Kee Ebisu／エビス新東記
住所：渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルII 2階
電話： 03-3713-2255
時間： 11:30〜15:00、17:30〜23:00
定休日：日曜定休、祝日不定休
yumi
