世界で初めてクロマグロ
の完全養殖に成功した近畿大学水産研究所が運営するレストランです。もちろんそのクロマグロをいただけます。
かなり混んでいる
と聞いていましたが、今は落ち着いたのか、ちょうどお昼頃だったのですが、すぐ入れました
ランチメニュー
はけっして安くなく、一番安い「近大マグロとわかしらすの紀州丼」で
1,650円。要予約の会席
5,000円まで５種類です。私は、「近大マグロと選抜鮮魚の海鮮丼」
1,850円にしました。
赤だしと、魚のすり身で作ったうどんのような小鉢とのセットです。
選抜鮮魚
は、この日は５種類くらいが盛られていました。
全部覚えていないのですが、鰤と何かの掛け合わせや、勘八など。
なんか見た目的にはとても似ている５種類の魚でした。（ハマチとかイサキもあったかなぁ）
マグロも、赤身、トロと部位の違うマグロが並んでいます。
刺身は、さすがに肉厚で脂もほどよく乗っていておいしい
おいしく丼をいただきましたが、やっぱり普段ランチに1,850円は奮発すぎ
（翌日は、お弁当で節約です
）とりあえず記念に１回ランチしておきました
銀座に遊びにきて、ちょっといいもの食べたい方におすすめ
せっかくだから
3,500円の花籠御膳とか、5,000円の会席くらい食べたいものです。（←自分の願望
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近畿大学 水産研究所 銀座店
住所：中央区銀座近畿大学 水産研究所 銀座店
電話：03-6228-5863
時間：11:30〜15:00、17:00〜23:00（日祝〜22:00）
定休日：不定休、年末年始
yumi
