先日、用事があって、錦糸町に行った帰りに食事をした駅前の“ひない”

普段、全く錦糸町では降りないので、お店も全くわからず、ちょっと歩いて探している時に見つけたお店です

このお店が結構美味しかったんです


お店に入ったのは6時くらいだったからか、まだそれほど込んではいなかったものの、7時を過ぎた頃からは、満席状態

店内の雰囲気もなかなか良く、カウンターに男女で来ているお客さんもいました〜。
私は、最初にアロマ梅酒を注文!まろやかで甘めなお味。とても気に入りました


さて、最初に注文したのは、軽く炙ったとりわさと、皮ポン。
お店の店員さんからは、「味の質を落とさないために30分以内に食べてください」と言われ、比内地鶏を扱うこだわりが感じられます

とりわさと皮ポンをいただいたとき、このお店は正解!と感じました。
皮ポンもこってりとした皮をポン酢でさっぱりと。お酒のおつまみに抜群です

本日のサラダは、蒸し鶏のサラダ。胡麻ダレでいただきます。


焼き鳥はたくさん頼んだので、どんどん紹介します

まずは、手羽。皮はカリッと。中はジューシー。
そして、地鶏を使ったウインナーとネギマです。
ウインナーもとってもジューシー。
ネギマはさっぱりしたイメージですが、こちらもお肉がほどほどに脂がのっていて美味しい


焼き鳥の中で最も美味しかったのがミディアムレアのハツ

脂ののり具合、甘み、塩の加減、ミディアムの加減、どれをとっても抜群でした〜

もともと好きなぼんちりもおいしかったのですが、ちょっと脂身が強かったかなぁ

レバーもミディアムレアでいただきました。

つくねも、ふんわりした食感、美味しかったです。
これもまた比内地鶏の卵で美味しくいただきました

このほかにも、皮の焼き鳥をいただいたのですが、お写真をとり忘れてしまいました。
最後の〆は、比内地鶏の出汁を使ったお茶漬け、比内地鶏の鶏挽き肉を使ったカレー、比内地鶏の鶏肉と卵を使った親子丼を。


お茶漬けも、カレーも親子丼も、どれも美味です

お茶漬けは、出汁が美味しく、サラサラといただいてしまいました。
カレーは少し辛め、具は挽き肉のみのシンプルなカレーですが、美味しかったです

そして親子丼。こちらも見た目にも美味しそうですが、食べても卵のトロトロ感といい、鶏肉のプリプリ感といい、とっても美味しかった
4人で行ったのですが、美味しくて、かなり食べ過ぎてしまいました。
“ひない”は、たまたま入ったお店だったのですが、何をいただいても美味しく、雰囲気も良い素敵なお店でした

帰ってから、ネットでお店のことを調べていたら、このお店では、白レバーのお刺身が美味しくて貴重なようです。
食べてみれば良かったぁとちょっと残念なのでした
比内地鶏炭火焼 ひない

東京都墨田区錦糸2-4-12 元春ビル1F

03-5637-6255

月〜土 17:30〜23:00


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chie
Posted by ちょっとリュクスな銀座OL&横浜OL at
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